电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：

1. SSL加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户信息和交易数据在传输过程中的安全性。

2. 资金隔离：网站设立独立于运营资金的专门账户，用于存放用户的资金，保障用户资金安全。

3. 资金监管：网站接受监管机构的监督，确保资金的安全运作和合规操作。

4. 定期审计：网站定期接受独立第三方机构的审计，检查游戏系统的公平性和完整性。

5. 随机数生成器：网站采用随机数生成器确保游戏结果的随机性，防止任何人为干预游戏结果的可能性。

希望以上信息对您有所帮助。如果您有任何进一步的问题或需要更多信息，请随时向我提问。谢谢！