电竞投注网站通常采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，其中包括但不限于以下几点：

1. 使用安全的支付系统和加密技术：网站会采用安全的支付系统和加密技术，确保玩家的资金信息在传输和存储过程中不会被泄露或盗用。

2. 严格的资金管理制度：网站会建立严格的资金管理制度，保障玩家存款和提款的安全性和准确性。

3. 游戏公平性保障：网站会采用专业的随机数发生器（RNG）技术，确保游戏结果的公平性和随机性。此外，网站还会定期进行游戏结果的审核和验证，保障玩家权益。

4. 第三方监管机构认证：网站通常会接受第三方监管机构的认证和监督，以确保网站运营符合相关法规和标准，保障玩家的权益。

综上所述，电竞投注网站通过安全的支付系统、严格的资金管理制度、游戏公平性保障和第三方监管机构认证等多种方式来保障资金安全和游戏公平。